にゃうわんのひとりごと

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お肉の臭みとりにハーブを

お肉の臭みとりにハーブを

モツとか鶏肉を下ゆでするときは
ローズマリーとかレモングラスを入れて
ゆでると臭みがとれます

ちなみにローズマリー タイムはお味噌ともあうので
田楽味噌にローズマリーとかを入れても
とっても美味しいです